Рубиновый шоколад содержит минимум 47,3% сухих веществ какао, рассчитанных по стандарту Codex Chocolate. В общем продукте рубиновый шоколад содержит минимум 32,5% какао.   Состав:  какао ruby 47,3%, молоко 26,3%, масло какао 35,9%   Диски размером:  1-1,5 см Производитель:  Barry Callebaut (Бельгия) Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте при температуре от +12ºС до +20ºС, и относительной влажности воздуха не более 65%.  Срок хранения 2 года от даты производства.